جمال1982
مراقب عام
تاريخ التسجيل : 22/05/2010
العمر : 45
بطاقة الشخصية
المجلة: 50
 | | موضوع: شوربة الجزائرية 1/22/2013, 10:54 | |
|  شوربة الجزائرية
نصف رطل لحم قطع صغيرة.
بصلة مفرومة.
رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.
فنجان طماطم مصبرة.
حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
نعناع وقصبر.
نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .
لتر ونصف ماء.
شوربة أو شعير مسحوق.
التحضير :
نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات
والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10
دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار ,
فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على
المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو
نضيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق
تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..
| |
|
دكتورة.م انوار صفار
Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية
المجلة:
| | موضوع: رد: شوربة الجزائرية 1/22/2013, 17:15 | |
| سلمت يمناك شوربة جزائرية رائعة
| |
|
عمار الزعبي
عضوماسي
تاريخ التسجيل : 11/10/2014
العمر : 54
البلد /المدينة : سوريا الحبيبة
بطاقة الشخصية
المجلة: 0
| | موضوع: رد: شوربة الجزائرية 5/17/2015, 22:52 | |
| [rtl]سوف نجربها وهي ساخنة مع الخبز أو اي شيئ مثل المقبلات " شكرا ً لكم "[/rtl] | |
|
الرئيسية
البوابة
التسجيل
دخول