مهن رمضانية- صناعة قمر الدين في سوريا.

مهن رمضانية- صناعة قمر الدين في سوريا.

قمر الدين أو عصير المشمش المحلى والمجفف من الحلويات والمشروبات السورية الشهيرة.
تشتهر سوريا بالكثير من المأكولات والحلويات والمشروبات ومنها القمر الدين في مدينة دمشق عرف القمر الدين حيث يوجد أفضل أنواع ال مشمش الذي يصنع منه القمر الدين في غوطة دمشق ، وهناك وتنتشر معامل ومصانع القمر الدين في غوطة دمشق الشهيرة بزراعة أنواع الفاكهة ومنها المشمش البلدى السوري وكافة أنواع المشمش التي يصنع منه أنواع من الحلويات أو المشروبات ومنها القمر الدين السوري المعروف.
يحصل على القمر الدين حسب الطريقة التقليدية القديمة بعصر ثمار المشمش وإضافة السكر إليها ثم غليها على النار وبعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتعرض للشمس إلى ان تجف تماما, ثم تقطع وتغلف على شكل طبقات، اما صناعة القمر الدين اليوم يتم بأحدث الالات والمصانع الحديثة المتطورة التي انتشرت في دمشق وغوطتها والمخصصة لهذه الصناعة التي يزيد استهلاكها في شهر رمضان في جميع الدول الإسلامية ، ويتم تصدير القمر الدين من سوريا إلى جميع البلدان الإسلامية والعالم.
يمكن تناول القمر الدين بأكله مباشرة أو بإذابة قطع القمر الدين بالماء ليشرب كالشربات (عصير)بعد تبريده ويستخم كذلك في صناعة بعض أنواع الحلوبات .

من استخدامت قمرالدين
- يمكن ان يقدم في الأعياد والمناسبات و الأفراح على شكل قطع صغيرة ملفوفة بشكل جميل
- يذوب في الماء و يشرب كشراب لذيذ و بارد
- يصنع منه مهلبية قمردين و لها عدة طرق منها

-
مهلبية قمر الدين بالحليب
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 كوب ماء دافئ
8 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب ماء بارد
ملعقة صغيرة خلاصة الهيل (حبهان)
ملعقة كبيرة ماء زهر
[b style="font-size: 13px;"][/b]

يا الله ما اروع قمر الدين سورية ونحن ننتظره كل رمضان وان شاء الله تتحسن الاوضاع في سورية

تحية طيبة شكرا لك اخي على الطرح
مع كل ود حماك الله ورعاك سائر المسلمين

هكذا الدنياا تسير

انا احب القمر دين لذيذ جدا ورائع
نسال الله ان يحمي سويا وينصرهم يارب
بارك الله فيك

طرح رائع ولذيذ شكراً لك .. ان شاء الله فرج قريب ل سوريا وباقي الدول العربية والاسلامية

» صناعة العود في سوريا
» بطاقات رمضانية
» طرائف رمضانية
» كنوز رمضانية
» اكلات رمضانية