خبز رقاق

المقادير
اربع اكواب من الدقيق رقم 1 
او من الدقيق رقم 2 
او من الدقيق الاسمر 
اختياري 
ماء + ملح 


الطريقة : 

يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز 
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله 


طريقة خبز خبز الرقاق : 
احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى 
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه 
_ إضافات ممكن أن تضعيها فوق خبز الرقاق أو القراص بعد أن تكوني قد جهزتي الخبز الرقاق أو أثناء تجهيزه والرقاق يؤكل مع مرق اللحم الثريد أو الفريد في رمضان : 
_ خبزه مدهونة بالز بده + سكر مثنيه مثلثة الكميه التي تريدينها 
_ خبزه مكسورة فوقها بيضه + قطعة جبنه لا فاشكري أو كيري على المخبز مثنيه مثلثة 
_ خبزه مدهونة بزيت الزيتون+ زعتر مثنية مثلثه 
_
هذه الخطوات بالصور























وعليكم بالعافيه
دمتم بود

يبدوا شهي كتير مشكوره حبيبتي

شكرا لك  العجينة نفس عجينة البوراك و الخطوات كذلك 

هناك طريقة نستعمل فرشاة السليكون

امممم شكرا احبه كثيرا

الرقاق  عنا يتناول في وجبة السحور
 بالحليب
 يكون سكر ملح  باكنج بورد   وبيضة وفانيلا  وحليب بوردة  وماء
يكون المية كثر جدا   حتي يصبح المزيح خفيف جدا عند ما تاحذ منه  كمية وتضعها على الصاج يسيل بسرعه كبيرة   ويتم عمل كما في الصور
بس لما يطلع  يكون خفيف وحلو  ويصبح جاف لما يتم مزجه بالحليب  يكون متل البسكةت  ^_^

 بارك الله فيك