رغيف الزيتون و الاعشاب

موضوع: رغيف الزيتون و الاعشاب 1/14/2016, 22:01

رغيف الزيتون بالأعشاب بالصور خطوه خطوه

المقادير

رغيف الزيتون و الاعشاب 12957026742

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة :
يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

رغيف الزيتون و الاعشاب 12957026743

ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز
2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
3- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

رغيف الزيتون و الاعشاب 12957026744

طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

موضوع: رد: رغيف الزيتون و الاعشاب 1/18/2016, 21:18

شكلها لا يقاوم علينا بتجريتها شكرا لك

» رغيف البيتزا - مطبخ منال العالم
» الاعشاب وفوائدها
» موسوعة الاعشاب الطبية 1
» موسوعة الاعشاب الطبية 2
» موسوعة الاعشاب الطبية 3