| طريقة عمل الشاورمة | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية المجلة:
| موضوع: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 12:56 | |
| طريقة الشاورمة
كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " . عصير ليمونة . 3 ملاعق كبيرة خل . ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة . الطريقة :
نظف قطعة الحم ونغسلها . نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) . توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً . في هذه الأثناء يقطع الحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة . تصف رقائق الحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها . يرش فوقها نصف كمية التوابل . يضاف عصير اليمون و الخل فوق الحم .
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .
ضعي الزبدة على الفحمة في ورق سلوفان وضعيها على الحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء. ثانياً الخبز المقادير 3 اكواب دقيق أبيض . 1 بيضة . 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية . 1 ملعقة كبيرة سكر . 1/4 و 1كوب ماء للعجن . 1/2 ملعقة صغيرة ملح . الطريقة تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة . تغطى وترك لترتاح لمدة 15 دقيقة . تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد مانحط حبة دقيق
يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .
وضع الخلطه :
بقدونس مفروم . بصل شرائح رقيقة . طحينة . نضع الخبز ، ثم القليل من الحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .
مقتبس | |
|
| |
عماد مشرف
تاريخ التسجيل : 01/05/2010 العمر : 55
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 13:02 | |
| بصراحة ما اعرف اةل مرة اعرف انو الشورما هيك تنعمل انا كل الي بعرفوة انها تنشوي بس هيك شاورما اول رمرة اشوف | |
|
| |
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية المجلة:
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 13:06 | |
| هلا بيك عماد -طريقة جميلة وطيبة جربها | |
|
| |
خالدفايز المراقب العام المميز
تاريخ التسجيل : 07/10/2010
بطاقة الشخصية المجلة: 0
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 14:00 | |
| مساء الخير
هي الشاورما الي تحكي عنها دكتورة اكيد لا توجد عند اصحاب محلات الشاورما
يبدو شكلها وحشوتها لذيذة
اسعد الله قلبك
شكرا لطرحك
بس شكلها بدها الي بيعملها بيكون صاحب بال طويل تحتاج وقت
| |
|
| |
عماد مشرف
تاريخ التسجيل : 01/05/2010 العمر : 55
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 14:30 | |
| طيب لو كانت هذي شاورما لعد الي بتنعمل بلمحلات الي تتخلا علا شيش وتنشوي شو اسما | |
|
| |
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية المجلة:
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 15:27 | |
| | |
|
| |
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية المجلة:
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 15:30 | |
| - عماد كتب:
- طيب لو كانت هذي شاورما لعد الي بتنعمل بلمحلات الي تتخلا علا شيش وتنشوي شو اسما
عماد هي شاورما ايضا وهي كانت الاصلية ولكن هذه الطريقة شاورما ايضا مثل الكباب اليس ؟؟هناك مشوي والمقليولعلمك هذه الطريقة صحية اكثر لان ثبت الحم المشوي مضر للمعدة ويسبب امراضجربها رائعة | |
|
| |
عماد مشرف
تاريخ التسجيل : 01/05/2010 العمر : 55
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 15:41 | |
| مممممممممم طيب راح نجرب مشكورة | |
|
| |
بختة المراقب العام المميز
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
بطاقة الشخصية المجلة: 50
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 16:38 | |
| شكرا على اكلة شاورما تسلمي | |
|
| |
رشا مراقب عام
تاريخ التسجيل : 12/10/2010 العمر : 37 البلد /المدينة : تونس
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 17:00 | |
| لذيذة دكتورة جربتها من قبل في رمضان و كانت رائعة حقيقة الذ من الشاورما اللي بمحلات الشاش طاووق شكرا للافادة بس لم اجرب عليها الزبدة كيف راح اعيد التجربة مرة اخرى ان شاء الله على فكرة انا عملتها بالدجاج | |
|
| |
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية المجلة:
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 19:03 | |
| شكرا لك بختة على المرور الجميل | |
|
| |
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية المجلة:
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/10/2010, 19:05 | |
| شكرا رشا على المرور ممكن ان تعوضي الحم بالدجاج وسوف تكون طيبة ايضا وفي الوصفى مذكر ولكن الذبة بالفحم تغير الطعم كثيرا ممكن ان تجربي | |
|
| |
شهرزاد مشرفة
تاريخ التسجيل : 14/04/2010 العمر : 38
| موضوع: رد: طريقة عمل الشاورمة 11/13/2010, 23:55 | |
| هي لذيذة جدا سلمت يداك د انوار
| |
|
| |
| طريقة عمل الشاورمة | |
|