هل تعرف معنى وقصة الكرواسان

هل تعرف معنى وقصة الكرواسان.

يعود تاريخ أصل الكرواسان إلى قصة تاريخية حدثت في العهد العثماني .

فشل حصار العثمانيين الأول لفيينا سنة 1529 على يد سليمان القانوني.
فشل حصار العثمانيين لفيينا الثاني سنة 1683 على يد قرة مصطفى
قائد الجيش.

لقد غزوا العثمانيين أوروبا وعندما وصلوا في زحفهم غربا إلى أسوار فيينا , عاصمة النمسا الحالية وكان الحصار الأول من قبل السلطان سليمان القانوني وسلط مدافعه ثلاث أيام متتالية وفي اليوم الرابع بسحب الجيوش لعد إستطاعتها دخول المدينةولنقص في الذخائر ولقدوم الشتاء بثلوجه.


سليمان القانوني.. وعصر القيادة والريادة
في ذكرى فكه حصار فيينا الأول: 20 من صفر 937هـ






نقش يبين الاشتباكات بين النمساويين والعثمانيين خارج فيينا، 1529

السلطان محمد الرابع


السلطان محمد الرابع ،حصار فيينا الثاني

وفي (19 من رجب 1094هـ = 14 يوليو 1683م) وصل الجيش العثماني بقيادة قرة مصطفى باشا إلى فيينا ، وضرب عليها حصارًا شديدًا، استمر الحصار شهرين تهدمت في أثنائه أسوار المدينة المنيعة، واستشهد آلاف العثمانيين الطامعين في نيل شرف الفتح، وانزعج البابا بعد أن أدرك خطورة الموقف، وتحركت أوروبا لنداءاته، وجاءت الإمدادات والمساعدات إلى فيينا، واستطاعت أن تعبر جسر "الدونة" إلى المدينة المحاصرة، وكان الإقدام على هذا العمل خطورة كبيرة لأن الجسر كان تحت سيطرة العثمانيين، لكن المكلف بحماية الجسر لم ينسفه عند مرور هذه القوات وتركها تعبر في سلام إلى المدينة، في واحدة من أكبر الخيانات التي شهدها التاريخ العثماني، ولما نشب القتال انهزم العثمانيون وفكوا حصارهم عن فيينا في (20 من رمضان 1094هـ = 12 من سبتمبر 1683م)، ودقت كنائس فيينا أجراسها فرحة بهذا النصر، وجاوبتها كافة أجراس العالم المسيحي.



يعود تاريخ اصل الكرواسان الى قصة تاريخية حدثت في العهد العثماني . لقد غزوا العثمانيين اوروبا وعندما واصلوا في زحفهم غربا الى اسوار فيينا , عاصمة النمسا الحالية , استعصت عليهم لعظم وحصانة اسوارها وطال امد الحصار دون جدوى , فكان ان فكر الفاتحون العثمانيون في طريقة اخرى للاستيلاء على المدينة وهي الدخول اليها من تحت الارض , عبر نفق يحفرونه فيتخطون عقبة سور المدينة , وبداوا بالتنفيذ واستمر الحفر ليلا ونهارا حتى كاد العثمانيون ان ينجحوا في خطتهم .

وحدث ما لم يكن في الحسبان , تزامن الحفر ذات ليلة مع اقترابه من مخبز المدينة حيث كان هناك احد الخبازين النمساويين يعمل ليلا في مخبزه ليكون الخبز جاهزا في الصباح لاهل مدينته , لاحظ ذلك الخباز وسط هداة الليلة صوتا غريبا غير معتاد , سمع نقرا منتظما ومستقرا في باطن الارض قريبا منه , حيث يقبع هو في حفرته امام فرنه المشتعل ففكر فيما عساه ان يكون ذلك النقر المستمر في جوف الليل وفي جوف الارض . وقادته شكوكه الى مخاوف كبيرة , فاستجمع امره وتوجه الى حاكم المدينة فاطلعه على الامر , حضر الحاكم ومعه الخبراء ليستوضحوا الخبر

بعد الإمعان علموا بأن العثمانيين يحفرون نفقا تحت الارض وكانت خطة الحاكم أن يتركوا العثمانيين حتى يتموا الحفر ويستعد الحاكم ومن معه ليباغتوهم عند وصولهم الى سطح الارض فيقوموا بالقضاء عليهم وهكذا كان

وتم لأهل فيينا ما ارادوا واستطاعوا رد العثمانيين وكسر شوكتهم وكانت هزيمة نكراء

أبيد فيها معظم الجيش العثماني وتم أسر أعداد كبيرة منهم وتحطمت أحلامهم على أسوار فيينا . وعندما أراد أهل المدينة أن يحتفلوا بالنصر العظيم , وتكريم الرجل الذي كان له في نظرهم الفضل في الانتصار , أرادوا أن يكون التكريم بحجم الإنتصار وأراد الخباز أن يخلد مهنته وألا ينتهي التكريم بإنتهاء المهرجان وانصراف الجميع

أراد أن يكون التكريم دائما ومستمرا على مر الأيام والأزمان حتى لا ينسى أهل مدينته دور الخباز في ذلك النصر الكبير

فطلب موافقة الحاكم على السماح له بصنع خبز على هيئة الهلال , كناية عن شعار عدوهم , يلتهمه اهل المدينة يوميا , ليتذكروا مع اشراقة كل يوم انهم يقضمون الهلال رمز العثمانيين وشعارهم ..









منقول ... وجمع