هل تعلم ان ” الفشار ” يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان ، وانه يتفوق على ” القهوة ” في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون ايه آثار جانبية ؟
هذه حقائق كشفت عنها دراسة علميه في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث أكد
الدكتور " فوزي الشوبكي " خبير التغذية بالمركز _ في دراسته _ أن تناول الفشار
يحفز خلايا المخ على إنتاج مادة " السيروتونين " المسؤولة عن الحفاظ على التوازن
العضوي و النفسي للإنسان ,, والتي تعد من أهم الموصلات العصبية اللازمة لتنبيه خلايا المخ وزيادة
اليقظة دون حدوث أي ارتفاع في ضغط الدم أو زيادة دقات القلب...
ليتفوق الفشار في هذا المجال على " الكافيين " الموجود في القهوة....
ومادة " السيروتونين " مسئوله أيضا عن توليد الشعور بالبهجة و السرور و الإقبال على الحياة . . ,
وأضاف فوزي أن " الفشار " يحتوي على المجموعة المتكاملة من فيتامين " ب " المركب
و هي من أهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم ,
و أشار إلى أن " الفشار " يحتوي ايضا على كمية من البروتين و الأحماض الامينيه اللازمة
لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الإنسان و خاصة خلايا المخ ,
بالاضافه إلى فيتامينات " أ " و " ك " اللازمة لصحة و سلامه الإنسان
فوائد الفشار أكثر من فوائد الفواكة والخضروات
فوائد الفشار للصحة والجسم، أهمية الفشار في قشرته.
وجدت دراسة جديدة أن الفشار الكامل قد يتخطى الفاكهة والخضار بالنسبة لمضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تتمتع بمميزات مكافحة للأمراض , الباحثين بجامعة "سكرانتون" وجدوا من خلال تحليل أنواع عدة من الفشار أنه غني بمادة البوليفينول المكثفة المضادة للأكسدة التي لها منافع صحية كبيرة كونها تساعد في مكافحة جزيئات مؤذية تتلف الخلايا .
وقال الباحث المسؤول عن الدراسة جو فينسون بحسب ما ذكرت "يو اس ايه توداي" إن "القشرة هي المكان الذي يحتوي على أكثر المنافع الغذائية (البوليفينول)، وليس الجزء الأبيض الرقيق .
وأشار إلى أن هذه المضادات للأكسدة تتركز في القشرة لأن الفشار لا يحتوي على كثير من الماء ولأنه من الحبوب الكاملة، لافتاً إلى أن بعض الأغذية الأخرى التي تحتوي على البوليفينول، مثل الفاكهة والخضار، فيها كثير من الماء .
ووجد العلماء أن حصّة واحدة من الفشار تحتوي على قرابة 300 ميليغراماً من مضادات الأكسدة، أي قرابة ضعف ما تحتويه أية حصة من أية فاكهة , وتبيّن أيضاً أن قشرة الفشار هي الجزء الذي يحتوي على أعلى كميات من مضادات الأكسدة والألياف .
[rtl]فوائد الفشار للرجيم [/rtl]
-1 - تناول الفشاريمنع استمرار الشعور بالجوع.
2- وجبة خفيفة زهيدة الثمن.
3 -غني بالألياف المفيدة لضبط سرعة ارتفاع نسبة سكر الدم وإعاقة امتصاص الكوليسترول وتسهيل خروج فضلات الطعام.
4- وجبة خفيفة لا ترهق الجسم بكمية عالية من الطاقة.
5- وجبة خالية من الدهون المشبعة، متى ما تم إعدادها بطريقة صحية.
6- الفشار الخالي من الإضافات لا يحتوي على الصوديوم، ملح الطعام.
7- الفشارالطبيعي خال من السكريات الحلوة السهلة الامتصاص، التي ترفع من نسبة سكر الدم بسرعة.
8- وجبة خفيفة مناسبة لمرضى السكري ولمرضى القلب ولذوي وزن الجسم الزائد، متى ما تم حساب كمية الطاقة وتم إعداده بطريقة صحية.
ملحوظه :- لكل كوبين فشار بدون زيت ثمانون سعره حراريه
دكتورة.م انوار صفار Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010 البلد /المدينة : bahrain
الرئيسية
البوابة
التسجيل
دخول
