[rtl]يعد الخس واحدا من أهم الخضروات الورقية. والخس يحتوي على نسبة عالية من الماء بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الهامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنسيوم و البيتا كاروتين و فيتامينات أ وج وحمض الفوليك وفيتامين ب المركب.[/rtl]
[rtl]و من أهم فوائد الخس: [/rtl]
[rtl]- نظرا لاحتوائه على الألياف والماء بنسبة عالية فالخس يساعد في الوقاية من الإمساك ويمكن أيضا الاستفادة من فوائد بذر الكتان والذي يحتوي لعلى الألياف بنسبة كبيرة.[/rtl]
[rtl]- كما يساعد الخس على إعادة الحيوية والنضارة للبشرة لاحتوائه على كل من فيتامين ج والبيتاكاروتن.وأيضا نسبة عالية من الماء وهو عنصر أساسي في ترطيب البشرة. كما يمكن أيضا للبشرة الاستفادة من فوائد زبدة الشيا في الترطيب.[/rtl]
[rtl]- يساعد الخس على رفع كفاءة المناعة ضد الأمراض نظرا لاحتوائه على فيتامين ج. ومن الأطعمة التي يمكن الاستفادة من فوائدها أيضا لرفع المناعة فوائد الطماطم.[/rtl]