فوائد القرنبيط أو الزهرة.

موضوع: فوائد القرنبيط أو الزهرة. 2/6/2013, 01:02

فوائد القرنبيط أو الزهرة.

فوائد القرنبيط أو الزهرة. 21569_u84vt

يقى من العمى والسرطان
كشف الأطباء ان القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة بالعمى والوقاية من مرض السرطان ، ووجدوا ان هذه النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف .
ويبدو ان هذه المادة الكيميائية التي تسمى “سلفورافين” تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة تلف خلايا الشبكية .
ويعتبر الانحلال في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى ، ويصيب خمسمائة ألف نسمة من السكان، وبينت تجارب العلماء في جامعة جون هوبكنز في بالتيمور التي تقع في الولايات المتحدة الامريكية أن الاكثار من أكل القرنبيط يجعل من الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً للتطور.
ومن المعروف أن القرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتشير الدراسات الأخيرة إلى أن ملايين الناس يستطيعون حماية بصرهم بوساطة الإكثار من الخضار، أثناء الدراسات قام العلماء بدراسة الآثار الناجمة عن مادة ال”سلفورافين” على خلايا الشبكية (الطبقة الرقيقة الحساسة التي توجد خلف بؤبؤ العين) وهذه الخلايا في غاية الحساسية لتدمر بالأكسدة خاصة الخلايا المتولدة عن التعرض للضوء .

فوائد القرنبيط أو الزهرة. Zahra

ويعتبر تدمير هذه الخلايا المدخل الاساسي لتطور انحلال الشبكية ولكن مع الكمية الكافية من مادة ال”سلفورافين” في مجرى الدم فإن تلف خلايا العين سوف يقل .
ويقول البروفيسور بيتر جهلباك: “إن هناك دليلاً متنامياً على ان مادة ال”سلفورافين” التي توجد في القرنبيط تزيد من حماية ومقاومة الأذى الناتج عن الانحلال في البقعة العينية”.
ويمكن للقرنبيط وقف حالة الانحلال في الشبكية في حال تناول جزء منه مرتين أسبوعياً، ويشير بعض الخبراء الى أن تناول ولو جزء بسيط منه يومياً يوفر الحماية بشكل كبير.
وربما يكره ملايين الأطفال تناول القرنبيط، ولكن الباحثين اكتشفوا انه يمنع الاختلالات ويحافظ على التوازن وهو أفضل نبتة للوقاية من امراض السرطان. وقد أظهرت الفحوصات ان مادة ال”سلفورافين” تتركز بنسبة عالية في الأيام الثلاثة الأولى لبراعم القرنبيط، وكذلك اللفت والسبانخ يحتويان على مثل هذه المادة .
الانحلال في الشبكية يؤثر في الجزء الأساسي من الشبكية ويصيب كلا العينين، وعادة ما يعاني منه الأشخاص الذين تجاوزوا الخمسين وتزيد أعراضه بتقدم السن، ويبلغ معدل المصابين بهذا المرض أربعين في المائة لمن تجاوزوا سن الخامسة والسبعين .
عشرة طرق صحية
1- مضغ القرنبيط يعطي مركبات تقي من سرطان الأمعاء .
2- تقضي الخضروات على بكتيريا المعدة (هيلكو باكتر بالوري) المسببة لمرض قرحة المعدة .
3- يحتوي القرنبيط على المعادن التي تعزز السائل المنوي .
4- تخزن الخضروات فيتامين “أ” المفيد للعيون والعظام والأسنان .
5- يحوي على مادة ال”ديندوليلمثين” التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي .
6- يحتفظ القرنبيط بنسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية .
7- يحتوي القرنبيط على مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون
8- تتضمن الخضروات مادة ال”جلوكورافانين” التي تبعد امراض القلب .
9- يشمل القرنبيط مادة “إندول ثري كاربينول” التي توقف اصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان .
10- يعد القرنبيط مصدراً جيداً للكالسيوم المهم للعظام والأسنان

قال عنه أطباء العرب: إنه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ولحم الجروح، وينفى السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر. بالعسل يزيل البحة، وسائر الآثار طلاء، ويسهل اللزوجات شرباً، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه، وكذا إن عقد بالسكر واستعمل. والبرى منه يمنع السموم.

فوائد القرنبيط أو الزهرة. D8a7d984d982d8b1d986d8a8d98ad8b7-d8a7d984d8b2d987d8b1d8a9

فوائد القرنبيط أو الزهرة. D8a7d984d982d8b1d986d8a8d98ad8b7-d8a7d984d8b2d987d8b1d8a9

يقى من العمى والسرطان
كشف الأطباء ان القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة بالعمى والوقاية من مرض السرطان ، ووجدوا ان هذه النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف .

انا احبه بشكل لا يصدق واكله بدون طبخ كذلك شكرا لك

مشرف تاريخ التسجيل : 20/04/2010

ومن المعروف أن القرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتشير الدراسات الأخيرة إلى أن ملايين الناس يستطيعون حماية بصرهم بوساطة الإكثار من الخضار، أثناء الدراسات قام العلماء بدراسة الآثار الناجمة عن مادة ال”سلفورافين” على خلايا الشبكية (الطبقة الرقيقة الحساسة التي توجد خلف بؤبؤ العين) وهذه الخلايا في غاية الحساسية لتدمر بالأكسدة خاصة الخلايا المتولدة عن التعرض للضوء .
شكرا لك لذكر هذه الفوائد الكثيره

شكراً للطرح القيم عن فوائد القرنبيط أو الزهرة بالاضافة لطعمها اللذيذ

» فوائد الشاي
» زهرة الاقحوان/معلومات عن الزهرة وفوائدها
» فوائد الباذنجان
» ماهى فوائد الغبار ؟ فوائد الغبار وعلاقته بالحفاظ على البشرية
» فوائد الخس