فوائد الشاي

موضوع: فوائد الشاي 11/6/2010, 12:32

الشاي أكثر المشروبات استهلاكا بعد الماء واللبن، وأول من زرع الشاي هم الصينيون ثم انتشر بعد ذلك في اليابان والهند وسيلان ثم في الدول العربية ودول أوروبا.

أهم مكونات الشاي: الكافيين ، والتانات ، وبعض الزيوت الطيارة التي تنتشر عند إضافة الماء المغلي للشاي وتكسبه النكهة المميزة.

فوائد الشاي:

1- الشاي الساخن صباحا شراب منعش ينشط الجهاز الهضمي ويساعد في عملية الإخراج.

2- يعمل كمدر خفيف للبول.
3- مادة الكافيين بالشاي تنشط القلب وتنبه الجهاز العصبي وتجعل الذهن أكثر حيوية.

4- الشاي الخفيف يساعد في هضم الطعام وخاصة المواد الدهنية.

5- يفيد في بعض حالات الإسهال ويمنع الجفاف.
6- يفيد في حالات تصلب الشرايين كما يفيد مع النعناع في علاج بعض حالات المغص.

7- إضافة الحليب للشاي يقلل من ضرره.

8- إضافة الليمون يذيب التانات ويجعل الشاي رائقا شفافا وأقل ضررا.

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/6/2010, 12:55

فوائد الشاى الأحمر
ذكر علماء ألمان أن احتساء الشاى قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات شريطة ألا يضاف اللبن الحليب إلى هذا الشراب.
وأظهر البحث أن الشاى يحسن من تدفق الدم وقدرة الشرايين على الارتخاء لكن باحثين بمستشفى شاريت بجامعة برلين فى ميتى وجدوا أن اللبن يزيل الأثر الوقائى للشاى من الأمراض التى تتعلق بالأوعية الدموية بالقلب.
وقالت الدكتورة فيرينا ستانجيل وهى أخصائية فى أمراض القلب بالمستشفى إن التأثيرات المفيدة لاحتساء الشاى الأسود تزول تماما بإضافة اللبن.
وأكدت إذا أردت احتساء الشاى للحصول على التأثيرات الصحية المفيدة يتعين أن يكون بدون لبن. هذا ما أظهرته بوضوح الاختبارات التى اجريناها.
والشاى هو ثانى شراب بعد الماء استهلاكا فى كل انحاء العالم لذلك فإن أى مزايا له يمكن أن يكون لها تأثيرات هامة على الصحة العامة.
واكتشفت ستانجل وفريقها أن البروتينات التى تسمى كازيين فى اللبن تقلل من كمية المركبات فى الشاى المعروفة باسم كاتيكين والتى تزيد من الوقاية من أمراض القلب.
وهم يعتقدون أن نتائجهم هذه التى نشرت بدورية القلب الأوروبية اوروبيان هارت جورنال يمكن أن تفسر سبب أن دولا مثل بريطانيا التى يستهلك فيها الشاى بصورة منتظمة مخلوطا باللبن لم يظهر بها تراجع فى مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات نتيجة لاحتساء الشاي.
وقارن الباحثون التأثيرات الصحية لتناول المياه المغلية والشاى باللبن وبدونه لدى 16 امرأة يتمتعن بصحة جيدة. وباستخدام الموجات فوق الصوتية قيست وظيفة شريان بالساعد قبل تناول الشاى وبعده بساعتين.
وعمل الشاى الأسود على التحسين بصورة ملحوظة من تدفق الدم مقارنة بشراب المياه لكن إضافة اللبن قلل من تأثير الشاي.
وقالت الدكتورة ماريو لورينز المتخصصة فى علم الاحياء الجزيئية والمشاركة فى الدراسة وجدنا ان احتساء الشاى يزيد بشكل واضح من قدرة الشريان على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق اكبر للدم مقارنة بشرب المياه لكن اضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي.
وأظهرت الاختبارات التى اجريت على الفئران نتائج مماثلة. فلدى تعريض هذه القوارض للشاى الاسود زاد لديها افراز اكسيد النتريك الذى يساعد على اتساع الاوعية الدموية. لكن اضافة اللبن منع هذا الأثر.
وقالت ستانجل إن الشاى أظهر أيضا أثرا وقائيا من السرطان وبذلك يمكن لهذه النتائج أن يكون لها تأثيرات أخرى.
وقالت ستانجل ونظرا لان اللبن يقلل فيما يبدو من الانشطة البيولوجية لمكونات الشاى فمن المرجح أن تأثيرات الشاى المقاومة للاورام يمكن أن تتأثر أيضا.
وأضافت أعتقد أنه من المهم ان نعيد بحث الصلة بين استهلاك الشاى والوقاية من السرطان للتيقن من هذه الفرضية.

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/6/2010, 12:56

الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون:

* يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الأيض لأن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.

* فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً، يحرق 200 سعر حراري إضافي يومياً. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير.

* وعلاوة على ذلك، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولاً عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.

الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض:

* فقد أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين.

* ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية، وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.

* من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر، ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضاً.

* كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.

الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم:

* يعود سبب إرتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE. وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.

* أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر.

الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري:

* حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم.

وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم.

* إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة.

الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي:

* نظراً لأن الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم:

* إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملاً طبيعيا مضاداً للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة.

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/6/2010, 16:21

تحية طيبة مساء الخير

شكرا لهذه المعلومات القيمة بارك الله فيكي

هكذا الدنيا تسير

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/6/2010, 22:31

جزاكي الله خيرا معلومات قيمة ومفيدة

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/6/2010, 22:53

معلومات جميلة جدا مع انني لست من هواة شرب الشاي و لا القهوة او اي شيء فيه كافيين لكن كلنا نستحق شربها
انا كنت احبذ سابقا الشاي بالحليب لكنني سمعت بمطاره فعدلت عن ذلك الشاي الاحمر ليس محبذ عمدي ابدا لكنني احب في الصيف شرب كاس من الشاي الاخضر مع النعناع و الليمون و يكون مثلج يكون لذيذا جدا
شكرا للمعلومات الجميلة و المفيدة

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/6/2010, 23:44

شكرا لمروركم جميعا ورشا انصحك بشرب الشاي

مشرف تاريخ التسجيل : 01/10/2010

thank you for this information..very good....only i am sorry, if i drink thee ..i wil sleep..i dont know why....sorry

موضوع: رد: فوائد الشاي 11/7/2010, 11:52

هههه لا اكيد غلطان استاذ عماد

موضوع: رد: فوائد الشاي 2/8/2012, 19:28

موضوع قيم ورائع عن انواع الشاي وفوائده , أحب الشاي , وخاصة بدون سكر طعمه غير

» فوائد الشاي الاخضر
» ‏**((( قصة الشاي )))**
» الشاي الاخضر
» بالفيديو خطر الشاي على جسم الأنسان بعد الأكل !!
» فنون الشاي