نصائح الطبخ

تقشير التين الشوكي








نمسك الثمرة بواسطة الشوكة ونقطع اطرافها بالسكين.








نمسك الثمرة بالشوكة ونقطع القشرة كما تبين الصور.








نزيل القشرة كما في الصور.






وبالصحة والعافية.




تقطيع القرنبيط






نزيل الطرف الأخضر من القرنبيط.




ثم نقطعها الى اطراف صغيرة كما في الصور.













- ثم نقطعها الى اطراف صغيرة كما في الصور.








ثم نقطعها الى اطراف صغيرة كما في الصور.. وبالصحة والعافية.



تقطيع البقدونس



1- بعد غسل البقدونس جيداً وتنقيته من الشوائب، يتم فصل الأوراق عن السيقان .






- نقطع البقدونس بواسطة السكين أو آلة خاصة كما تبين الصورة .











3- وبالتالي يتم استعماله حسب الحاجة.. وبالصحة والعافية.








تنظيف وتقطيع الكرفس

نزيل الطرف السفلي للكرفس.




نفرق الفروع عن بعضها البعض.






- نغسل جيداً كل فرع من فروع الكرفس.




نزيل أوراق الكرفس عن السيقان ويتم استخدامها حسب الحاجة.









- نزيل الطبقة الشفافة عن سيقان،حتى يسهل تقطيعها الى قطع صفيرة..وبالصحة والعافية.

تقطيع الشمام



- بعد غسل فاكهة البطيخ الأصفر (الشمام أوالسويهلة) جيدا، نقسمها لنصفين.





- نزيل بذور الثمرة بواسطة ملعقة.




ثم نقطعها على الشكل شرائح.










أو نقطعها على الشكل المرغوب فيه.. وبالصحة والعافية.





تقشير وتقطيع الفطر



نفصل رؤس الفطر عن ساقها ونحتفظ بالساق جانباً.








نفصل رؤس الفطر عن ساقها ونحتفظ بالساق جانباً.


نزيل القشرة الخارجية على الفطر بواسطة السكين كما في الصور.




نضع رؤس الفطر في الماء وعصير الليمون.




نقطع الرؤوس الى شرائح.




بالنسبة للسيقان نزيل الطرف الغير الصالح للأكل ونستخدم الباقي.








تقشير وتقطيع الجزر



نقطع اطراف الجزر.






- نزيل قشرته كما في الصور.





- نقطع حبة الجزر على الشكل المرغوب فيه.





- نقطع حبة الجزر على الشكل المرغوب فيه.






نقطع حبة الجزر على الشكل المرغوب فيه.







نقطع حبة الجزر على الشكل المرغوب فيه.










وبالصحة والعافية.

1- حبات الخيار.

2- ازالة أطراف الخيار.

3- تقشير القشرة.

4- ازالة الب.

	- تقطيع على الشكل المحتاج إليه.. وبالصحة والعافية