اكلات صينية

عضو تاريخ التسجيل : 16/05/2010

اكلات صينية شهيرة بالصور ..^

دجاج على الطريقه الصينيه ..

: المقادير :

- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع

- 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات

- كوب عصير ليمون

- قليل من الصويا صوص

- قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق

- ملح + فلفل أسود+ 1 بيض

: الطريقه :
1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.

2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.

3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم

والزنجبيل والصويا صوص وعصير اليمون.

5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء

لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

.. شوربة الذره المشهوره ..

: المقادير :

- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا

-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق

-مرق الدجاج الي سلقتيه فيها

-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)

- ملعقتان كبيرة سكر

- ملعقة ملح

- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء

-بياض بيضة

: الطريقة :

- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .

- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي

- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن

النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط .

.. الأرز الصيني بالجمبري ..

المقادير :

3كاسات ارز ابيض معد سابقا

كأس من الجمبري المسلوق و المقشر

حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح

حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت

3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب

ملعقتين من صلصة الصويا

ملعقه كبيره من الزيت النباتي

ملعقه صغيره ملح

قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم

: الطريقة :

- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .

- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .

- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .

- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .

- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال .

- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي .

.. الدجاج بالعسل ..

المقادير :

4 قطع صدر دجاج مسحب

3 بصلة حجم صغير

2 ملعقة زيت نباتي

4/3 كوب مرق دجاج

1 ملعقة طعام عسل

1 ملعقة طعام دقيق الذرة

2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح

صويا صوص حسب الذوق

: الطريقة :

يقطع الدجاج الى شرائح طويلة.

يقطع البصل الى شرائح سميكة.

يسخن الزيت في قدر سميكة القعر .

يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.

يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخف النار.

تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.

يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير.

يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.

تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص .

وصحتين ومليون عافية على قلوبكم ..."

موضوع: رد: اكلات صينية 7/28/2010, 16:11

شكلها لذيذة وسهلة التحضير يم يم
ساجربها يعطيك الف عافية

موضوع: رد: اكلات صينية 7/28/2010, 17:38

شكرا على الاطباق تولين الرائعة

موضوع: رد: اكلات صينية 7/28/2010, 17:53

رائعة جدا
جزاك الله خيرا

عضو تاريخ التسجيل : 16/05/2010

شهرزاد كتب:: شكلها لذيذة وسهلة التحضير يم يم
ساجربها يعطيك الف عافية

شكرا الك حبيبي شهرزاد
بتمنى تعجبك الاكلات

عضو تاريخ التسجيل : 16/05/2010

بختة كتب:: شكرا على الاطباق تولين الرائعة

تسلمي حبيبي بختة شكرا الك

عضو تاريخ التسجيل : 16/05/2010

بختة كتب:: شكرا على الاطباق تولين الرائعة

تسلمي حبيبي بختة شكرا الك

مشرفة تاريخ التسجيل : 11/04/2010

شكرا تولين على الاكلة الرائعة

عضو تاريخ التسجيل : 16/05/2010

[quote="ملك الاناي"]شكرا تولين على الاكلة الرائعة[/quote

شكرا الك ملك الغالية نورتي عمري]

» كوردون بلو اكلات فرنسية وصفات اكلات المطبخ الفرنسي
» ازياء صينية
» عقوبة سارقي البط في قرية صينية ..
» الــمــعــبد الــمــعــلـق : تحفة معمارية صينية
» قرية صينية مهجورة تملكتها الطبيعة!