مريم
مشرف
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
 | | موضوع: طريقة عمل المايونيز 4/1/2011, 18:04 | |
| [b]بسم الله الرحمن الرحيم
المايونيز مفيد جدا" للشعر
ويحب طعمه الأطفال
ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
بدون اى مواد حافظه
الطريقه
بيضه كبيره
نصف ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه من الخردل الجاف
ملعقه صغيره من الخل
ملعقه صغيره عصيرليمون
كوب من الزيت
نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
ثم نصب الزيت قطره قطره
وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
بحيث يكون على شكل خيط رفيع
ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)
مره واحده مع الأستمرار بالخلط
وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط
يتم أضافه عصير اليمون والخل
ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
عند أضافه النصف الثانى من الزيت
أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
لايحفظ خارج الثلاجه لحساسيه المكونات[/b]
| |
|
دكتورة.م انوار صفار
Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية
المجلة:
| | موضوع: رد: طريقة عمل المايونيز 4/1/2011, 19:08 | |
| شكرا لتعليم لطريقة علمل المايونيز
تبدو جيدة | |
|
خالدفايز
المراقب العام المميز
تاريخ التسجيل : 07/10/2010
بطاقة الشخصية
المجلة: 0
| | موضوع: رد: طريقة عمل المايونيز 4/1/2011, 19:49 | |
| مساء الخير
شكرا طرح جميل
ويبدو شهي وطريقة تبدو سهلة وبسيطة
هكذا الدنيا تسير | |
|
غزل
عضو نشط جدا
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
العمر : 36
البلد /المدينة : تونس
| | موضوع: رد: طريقة عمل المايونيز 4/1/2011, 23:25 | |
| شكرا للوصفة اعمله باستخدام الزبدة لكن الزيت انفع طبعا شكرا لكي
| |
|
ميسون احمد
عضو
تاريخ التسجيل : 01/06/2010
بطاقة الشخصية
المجلة: 0
| | موضوع: رد: طريقة عمل المايونيز 4/2/2011, 11:18 | |
| الطريقة سهلة
بارك الله فيك | |
|
مها
عضوماسي
تاريخ التسجيل : 30/08/2010
| | موضوع: رد: طريقة عمل المايونيز 4/2/2011, 11:39 | |
| شكرا لك وانا من محبي المايونيز | |
|
مريم
مشرف
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
| | موضوع: رد: طريقة عمل المايونيز 4/2/2011, 12:41 | |
| | |
|
الرئيسية
البوابة
التسجيل
دخول