كيكة الشوكلاتة

موضوع: كيكة الشوكلاتة 12/31/2012, 23:21

من أسهل طرق الكيك وابسطها .. خفيفه جدا وقوية النكهة .. سريعه بالاعداد ولكن فترة خبزها بالفرن تطول قليلا لكثرة السوائل ولكن هذه مايجعلها خفيفه ..

لاعداد الكيكه يجب ان تكون جميع المقادير بحراره الغرفه
اشعال الفرن مسبقا على درجه هادئة بدرجه حوالي : 180 م -360 ف
اولا نخلط المقادير ماعدا الدقيق والباكنج باودر .. ثم يخلط الدقيق يدويا بدرجه خفيفه .. فقط حتى تمتزج المقادير
اولا نخفق بيضتين بحراره الغرفه مع كوب سكر ناعم ..
كيكة الشوكلاتة Dsc0017

نخفقهما حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر ..
نضيف للخليط 4 ملاعق كاكاو بودره مره بنوعيه جيده .. استخدمت نوعيه هنتز .. لك الخيار ولكن النوعيه الافضل تظهر النكهة قويه والذ ..
كيكة الشوكلاتة Dsc0024

نخفقهما معا حتى يمتزج جيدا
نضيف لهما كوب من الزيت وكوب من الحليب ..
كيكة الشوكلاتة Dsc0028

نضيف السوائل الى الخليط اثناء الخلط بالتدريج حتى يمتزج تماما ..
كيكة الشوكلاتة Dsc0034

نضع كوب من الدقيق وملعقة طعام من الباكنج بودره ونصف ملعقة صغيره باكنج صودا
كيكة الشوكلاتة Dsc0026

نخلط الدقيق مع الباكنج والصودا
كيكة الشوكلاتة Dsc0036

نضيف لهما مزيج الشوكولاته ونخفقهما يدويا معا ..
كيكة الشوكلاتة Dsc0038

نرش قالب بالزيت ونرشه بالدقيق .. ويفضل وضع قالب مفتوح بالوسط .. حتى يساعد على ارتفاع الكيك بالفرن وتكون قوية غير مرتخيه مع الوسط .. ويفضل وضع قالب بحجم اكبر قليلا من المتوقع لانها كثيره الارتفاع وتحتاج لمساحه اكبر .
كيكة الشوكلاتة Dsc0041

لابد من دهن القالب حتى وان كان غير قابل للالتصاق .. من تجربتي بالقالب رايت انها تحتاج للدقيق لرطوبه الخليط .
كيكة الشوكلاتة Dsc0043

افضل ان يكون القالب اكبر من المستخدم بالصوره .. لضمان عدم خروجها من القالب اثناء الخبز .
نتركها بالفرن حوالي من 40 -45 دقيقه
نقلبها على شبك تبريد .. وقت عمل الجاناش
كيكة الشوكلاتة Dsc0057

بعد ان تبرد ننقلها على طبق التقديم لعمل الزينه .
كيكة الشوكلاتة Cake-chocolate

طريقه عمل الجاناش : هنــــــــــا
كيكة الشوكلاتة Cake-choco

وبالعافيه

موضوع: رد: كيكة الشوكلاتة 12/31/2012, 23:46

شكرا لك وصحة وعافية للجميع

موضوع: رد: كيكة الشوكلاتة 1/1/2013, 04:11

هممممممممم شكلها بشهي وأكيد طعمها رائع شكراً للاغراء المغلف بالشوكولا اللذيذة Laughing

» طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة)
» كيكة الجزر
» كيكة الجلاكسي
» كيكة عش العصـفور
» طريقة عمل كيكة قوس قزح من زيتونة