الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار

كيكة الشوكولاته مع الجاناش  %D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9+%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%D8%A9+%D8%B5%D8%BA%D9%8A%D8%B1%D8%A9



الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار

كيكة الشوكولاته مع الجاناش  %D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9+%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%D8%A9+%D8%B5%D8%BA%D9%8A%D8%B1%D8%A9



الهندسة والفنون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل    دخولدخول        كيكة الشوكولاته مع الجاناش  I_icon_mini_login  

 

 كيكة الشوكولاته مع الجاناش

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دكتورة.م انوار صفار
Admin
دكتورة.م انوار صفار


تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain

بطاقة الشخصية
المجلة:

كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Empty
مُساهمةموضوع: كيكة الشوكولاته مع الجاناش    كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Empty9/11/2013, 20:34

كيكة الشوكولاته مع الجاناش ..Chocolate cake with Chocolate Ganache
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Cake
من أسهل طرق الكيك وابسطها .. خفيفه جدا وقوية النكهة .. سريعه بالاعداد ولكن فترة خبزها بالفرن تطول قليلا لكثرة السوائل ولكن هذه مايجعلها خفيفه ..

لاعداد الكيكه يجب ان تكون جميع المقادير بحراره الغرفه
اشعال الفرن مسبقا على درجه هادئة بدرجه حوالي : 180 م -360 ف

اولا نخلط المقادير ماعدا الدقيق والباكنج باودر .. ثم يخلط الدقيق يدويا بدرجه خفيفه .. فقط حتى تمتزج المقادير
اولا نخفق بيضتين بحراره الغرفه مع كوب سكر ناعم ..
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0017
نخفقهما حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر ..
نضيف للخليط 4 ملاعق كاكاو بودره مره بنوعيه جيده .. استخدمت نوعيه هنتز .. لك الخيار ولكن النوعيه الافضل تظهر النكهة قويه والذ ..

كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0024
نخفقهما معا حتى يمتزج جيدا
نضيف لهما كوب من الزيت وكوب من الحليب  ..
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0028
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0031
نضيف السوائل الى الخليط اثناء الخلط بالتدريج حتى يمتزج تماما ..
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0034
نضع كوب من الدقيق وملعقة طعام من الباكنج بودره ونصف ملعقة صغيره باكنج صودا
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0026
نخلط الدقيق مع الباكنج والصودا
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0036
نضيف لهما مزيج الشوكولاته ونخفقهما يدويا معا ..
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0038
نرش قالب بالزيت ونرشه بالدقيق .. ويفضل وضع قالب مفتوح بالوسط .. حتى يساعد على ارتفاع الكيك بالفرن وتكون قوية غير مرتخيه مع الوسط .. ويفضل وضع قالب بحجم اكبر قليلا من المتوقع لانها كثيره الارتفاع وتحتاج لمساحه اكبر .
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0041
لابد من دهن القالب حتى وان كان غير قابل للالتصاق .. من تجربتي بالقالب رايت انها تحتاج للدقيق لرطوبه الخليط .
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0043
افضل ان يكون القالب اكبر من المستخدم بالصوره .. لضمان عدم خروجها من القالب اثناء الخبز .
نتركها بالفرن حوالي من 40 -45 دقيقه
نقلبها على شبك تبريد .. وقت عمل الجاناش
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0057
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Dsc0058
بعد ان تبرد ننقلها على طبق التقديم لعمل الزينه .
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Cake-chocolate
طريقه عمل الجاناش : هنــــــــــا
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Cake-choco
وبالعافيه كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Icon_smile
كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Cake1
Enjoy !
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://eng-art.yoo7.com
فؤاد حسني الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز
فؤاد حسني الزعبي


العذراء
تاريخ التسجيل : 22/10/2011
العمر : 80
البلد /المدينة : فيينا - النمسا

كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الشوكولاته مع الجاناش   كيكة الشوكولاته مع الجاناش  Empty9/16/2013, 23:20

شكرا لك وصحة وعافية للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الشوكولاته مع الجاناش
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة)
»  كيك الشوكولاته -
» كيكة البطاطا
» رحلة البحث عن الشوكولاته
» عنقود الشوكولاته من مطبخ منال العالم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: الاسرة :: الطبخ-
انتقل الى: