طريقة عمل اللازانيا

لكمية تكفي:5 أشخاص
وقت التحضير:20 دقيقة
وقت الطهي:40 دقيقة
المقادير:
1/4 كوب

زبدة أو زيت ذرة

عدد 2
بصلة مفرومة ناعم
2 فص
ثوم مدقوق
3/4 كيلو
لحم مفروم
1 ملعقة
بقدونس مفروم كبيرة
1/2 كيلو
طماطم معصورة

2 ملعقة
صلصة طماطم كبيرة
مقدار ملح وفلفل
1/4 كوب
شوربة
5 كوب
صلصة الباشاميل
1/2 كوب

جبن موزاريلا

1/2 كيلو

مكرونة اللازانيا

عدد 1
صفار بيضة


التحضير:1- تذوب الزبدة ويضاف لها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيا ثم يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 10 دقائق.
2- يضاف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل والشوربةإلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
3- يحمى الفرن على درجة متوسطة.
4- تحضر صلصة الباشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.
5- في هذه الأثناء تسلق اللازانيا وتصفى.
6- يوضع ملعقة باشاميل في قعر الصينية ثم توضع طبقة لازانيا ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من الباشاميل ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بالباشاميل.
7- يرش على الوجه باقي الجبن.
الطبخ:توضع الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمر سطحها جيدا
ملاحظات:يمكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللازانيا ثم تغطى بالباشاميل