الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار

طريقة عمل البيتزا المقلية %D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9+%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%D8%A9+%D8%B5%D8%BA%D9%8A%D8%B1%D8%A9



الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار

طريقة عمل البيتزا المقلية %D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9+%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84%D8%A9+%D8%B5%D8%BA%D9%8A%D8%B1%D8%A9



الهندسة والفنون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل    دخولدخول        طريقة عمل البيتزا المقلية I_icon_mini_login  

 

 طريقة عمل البيتزا المقلية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بختة
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز
بختة


تاريخ التسجيل : 16/04/2010

بطاقة الشخصية
المجلة: 50

طريقة عمل البيتزا المقلية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل البيتزا المقلية   طريقة عمل البيتزا المقلية Empty6/5/2012, 20:13

طريقة عمل البيتزا المقلية



طريقة عمل البيتزا المقلية 14757_11303409112

^



طريقة عمل البيتزا المقلية 50طريقة عمل البيتزا المقلية 50






مقادير العجينة:


كوبين ونصف طحين
ملعقة
صغير خميرة

ملعقة
صغيرة ملح

ملعقتين
صغيرة سكر

واحد
كوب ماء دافئ



ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .



الطريقة :



تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن
ليست لينة حيل ..


[center]وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف
بالنايلون وتترك تتخمر ..



بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون
خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير


بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل
الصورة بالعرض



الحشوة :



مكعبات جبن موزريلا

فلفل رومي
زيتون
اسود شرايح

صلصة
بيتزا ( معدة بالبيت )

جبن
تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا

زعتر
طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية )
.




القلي
:





طريقة عمل البيتزا المقلية 14757_21303409112



بعد مااكور جميع البيتزا ..
اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض


واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد
عنها

ثم
بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط



طريقة عمل البيتزا المقلية 14757_01303409368






.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي
تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد


وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس
الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..



طريقة عمل البيتزا المقلية 14757_11303409368



ملاحظة //

الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول
الانتظار
او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

لكن
لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد ,

لكن
تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .





وهذآ شكلهـآ النهـآئي طريقة عمل البيتزا المقلية 50 طريقة عمل البيتزا المقلية 50
طريقة عمل البيتزا المقلية 50




طريقة عمل البيتزا المقلية 14757_21303409368


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز
بثينة الزعبي


الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 68
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

طريقة عمل البيتزا المقلية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البيتزا المقلية    طريقة عمل البيتزا المقلية Empty6/6/2012, 00:26

طريقة البيتزا المقلية جديدة بالنسبة لي و ممكن التفنن بنوعية الحشوة, سوف أجربها ان شاء الله, مشكورة للتقديم الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البيتزا المقلية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل ورد بالبطاطس المقلية "بالصور"
» طريقة طهى الاندومي بخلطة البيتزا
» طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة بالصور في منزلك
» فطاير السبانخ المقلية
» البيتزا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: الاسرة :: الطبخ-
انتقل الى: