طريقة عمل كباب الباذنجان الحلبي

اكلة طيبة كثيرا ومشهورة في حلب السورية 

المقادير:

كيلو ونصف باذنجان 

نصف كيلو طماطم

وبصليتن 

ونصف كيلو لحمة مفرومة مع البهارات معجونة ومع البصل أيضا 

الطريقة: 

نغسل الباذنجان ونقطعه شرائح مدورة بدون تقشير 

ونقطع الطماطم دوائر 

والكفتة نعملها دوائر كذلك 

نأخذ صينية ونشرع في العمل:

نحط صف باذنجان ,ووراءه صف دوائر الكفتة ,ثم صف الطماطم. هكذا لحد ماتملأ الصينة ,ثم نضع الصينية في الفرن نصف ساعة ,وطبعا إذا كان الباذنجان مقلي قبل ذلك سيكون ألذ و أطيب.أما إذا خفتم من كثرة الدسم,أو عاملين ريجيم,فلابأس إذا وضعتموه بدون قلي. 

أكلة مجربة 

كُلوا وقَيسوا

بالصحة والراحة