ابتسام موسى المجالي
مشرف
تاريخ التسجيل : 20/04/2010
 | | موضوع: بوركا بالدجاج 2/25/2014, 13:00 | |
| الكمية تكفي 4 أشخاص
المكونات
صدر دجاج
3 فصوص من الثوم
بصلة واحدة
زيت زيتون
100 غم جبنة الموزاريللا
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر
#بهار أبيض مطحون طازجاً
250 غم من عجينة الرقاق (باف)
بيضة واحدة
مكونات الزينة
حبة البركة (الحبة السوداء)
طريقة التحضير
1. قطّع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة. قشر الثوم وافرمه فرماً ناعماً. قشر البصلة وقطعها إلى نصفين ثم افرمها إلى شرائح رقيقة
2. سخن ملعقة طعام ونصف من #زيت الزيتون في مقلاة وقلّي فيه البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.
3. أضف الدجاج المقطّع وتابع التقليب على نار قوية
4. ارفع المقلاة عن النار. رش الأعشاب المنكهة فوق الدجاج ، والملح والبهار وجبنة الموزاريللا واخلط جيداً. ودع الخليط يبرد
5. قطّع العجينة بشكل مستطيل واحشِها بالدجاج ولفّها بشكل مثلث، اخفق البيضة وادهن بها البوريك ورشّ عليها حبة البركة ثم اقلها بالزيت الحامي
6. رتّب البوريك في الطبق وزينها بالزعتر الأخضر | |
|
دكتورة.م انوار صفار
Admin
تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain
بطاقة الشخصية
المجلة:
| | موضوع: رد: بوركا بالدجاج 2/25/2014, 15:22 | |
| اممممممممممم روعة جدا سلمت يمناك | |
|
الرئيسية
البوابة
التسجيل
دخول
