الكباب العراقي

:

الكباب العراقي

المقادير


كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهنه او شحمه.
كيلو لحم بقر مفروم ناعم
كوبين بقدونس مفروم
١ كوب بصل مفروم ناعم
٨ ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجة
١ كوب نعناع أخضر طازج مفروم
ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة
ملعقتان طعام كمون ناعم
ملعقتان طعام بهار حلو
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون
ثوم حسب الرغبه
فلفل أسود او فلفل حار طازج وحسب الرغبه
ملح
سماق


الطريقة

ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل الموادالى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس
ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب
ـ يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة والمخلل

















بس الله يخليكم خبرونى كيف طعمها
جيدة ام لا ؟
لان حابة اجربها

شكرا للوصف الاكثر من رائع