دجاج على الطريقة الإسبانية

مشرفة تاريخ التسجيل : 11/04/2010

دجاج على الطريقة الإسبانية

المقادير

1/4 كوب صنوبر محمص حسب الرغبة.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون.
1/2،1 كوب مرق دجاج.
1/2 كوب خل تفاح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة طعام دقيق.
1 جزرة صغيرة.
1 بصلة صغيرة.
60 غرام زبدة.
6 عيدان أسنان لربط قيليه الدجاج.
6 شرائح سلامي مدهنة.
6 قطع فيليه صدور دجاج.

ـ اصنعي في كل قطعة دجاج شق كبير وأدخلي منه قطعة سلامي ثم أقفليه بعود أسنان. ثم ضعيها جانباً في الثلاجة.
ـ بعد ذلك اقلي البصل المفروم ناعماً والجزر المفروم بالزبدة حتى يحمران على نار خفيفة أو حتى ينضجان ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً حتى يصبح الخليط ذهبي اللون ثم أضيفي المرق والخل تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق ليصبح الخليط ليناً.
ـ ثم أضيفي الفلفل وجوزة الطيب وحركي الخليط باستمرار لمدة 3 دقائق ثم دعيه حتى يغلي وتتكاثف الصلصة. ارفعي القدر عن النار.
ـ صفي الدجاج في صينية خاصة للفرن وأفرغي الخليط فوقها.
ـ غطي الصينية بورق الألمينيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج.
ـ أخرجي الصينية وانزعي العيدان من قطع الدجاج وتقدم القطع مع ملعقة صلصة فوقها وانثري فوق كل طبق القليل من الصنوبر المحمص حسب الرغبة. دجاج على الطريقة الإسبانية 4616_1212415645

دجاج على الطريقة الإسبانية 4616_1212415645

دجاج على الطريقة الإسبانية 149616_112597652140920_100001720562629_82925_6463311_n

وصفة لذيذة تسلمي ملك

وصفة رائعة على ما تبدو شكرا

طبخة جميلة ولذيذة من خلال الصور..
بس ملك عندي استفسار شو هو شرائح سلامي مدهنة ،لاني بجد مافهمتها..
اتمنى افادة اذا تكرمتي خيتو..
اختك ام مرام..

مشرف تاريخ التسجيل : 04/04/2010

شكرا على الوصفة الطيبة

عضو جديد تاريخ التسجيل : 24/11/2010

الله وصفه جميله راح اسويها
شكرا

» طريقة عمل دجاج بالخضار والباشميل على الطريقة الفرنسيه
» دجاج مع البهارات
» دجاج باللوز
» دجاج مشوي
» طرق متعددة لعمل الرافيولي.